Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
Melyik diéta a legjobb? Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
Megújultak játékaink! A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
Brutális csokitorták A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
Muffinmánia Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!

RECEPT

« vissza

Barbecue mázas oldalas hagymás tört burgonyával

Recept Hozzászólások (2 db)

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

ekesandi
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 49
Hányan küldték tovább: 10

galéria megnyitása

Hozzávalók:

1 csík sertésoldalas (kb 1,5 kg)
A páchoz:
4 gerezd fokhagyma reszelve
1 ujjnyi darab friss gyömbér reszelve
2 evőkanál méz
1 dl paradicsomszósz
1 dl szójaszósz
1 dl szezámolaj
1 evőkanál garam masala paszta
A körethez:
2 kg burgonya
1 nagy fej hagyma
olaj
kevés tej vagy tejszín
só
őrölt szerecsendió

Elkészítés:

A pácot a hozzávalókból elkészítjük. Az oldalast a csontok mellett feldaraboljuk, és az elkészített pácba beleforgatjuk, majd a tálat lefedjük, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

A körethez a burgonyát sós vízben, héjában megfőzzük, majd leszűrjük, egy kicsit hűlni hagyjuk. A héját eltávolítjuk, és burgonyanyomóval összetörjük vagy késsel egy tálcán apró kockákra vágjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, ráöntjük a burgonyakockákat, kevergetjük, majd mehet bele a tej vagy tejszín, sózzuk, őrölt szerecsendióval fűszerezzük.

A pácolt húst elővesszük a hűtőből. A sütőt előmelegítjük 230-240 fokra. A tepsi alját alufóliával kibéleljük (hogy könnyebb legyen elmosogatni), majd a húsdarabokat a páclével együtt belerakjuk. Alufóliával az egészet lefedjük, és 1 órát sütjük magas hőfokon, majd a fóliát levéve (elégséges levet eresztett, hogy ne égjen le) további 25-30 percet pirítjuk. A vége felé figyeljük sűrűbben, nehogy odakapjon.

Megjegyzés:

Biztosan finomabb lenne, ha kerti grillen készítettem volna... :)

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!

ekesandi profiloldala »

Ismerősei száma: 18 db

Hozzászólásai

324

Csirkecomb gombás mártással és kapros-túrós galuskával

ekesandi receptjeiből:

Padlizsánkrém extra

kategóriák szabadtűzi ételek, klasszikus ételek, házias ételek, grill ételek, társasági ételek, vasárnapi ebédek, kiadós ételek, egyszerű ételek, több, mint másfél óra, főételek, sertés

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 2 db »

Legfrissebb hozzászólás

2. ekesandi

2011. június 15. (szerda) 14:23

Dzsafi! A garam masala fűszerről én is elolvastam, hogy itt a Mindmegettén mit írt,(SB) de mivel én évek óta használom ezt a fűszerkeveréket, bizton állíthatom, hogy nem csípős. 1 evőkanál mennyiségben a BBQ szószhoz adva kifejezetten finom. Én sosem ragaszkodom a papírformához, jól látod bátran variálok. A de... meg érthetetlen számomra, hiszen ez CSAK egy recept, mindenki úgy formálja a saját ízlésére, ahogy neki tetszik. Ha nem teszi bele a garam masalát akkor is egy jó étel fog elkészülni, bár nem az amit mi ettünk.
ekesandi szerint a recept: