-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaBőrös vadmalac pörkölt
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
- Másnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 3
- Hányan küldték tovább: 2
Hozzávalók:
- 1,60 kg bőrös vadmalac vegyesen (comb, lapocka, lábszár, oldalas)
- 1 fej fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- 15 dkg zsír
- 3 db cseresznyepaprika
- 25 dkg lecsó
- 10 dkg füstölt császárszalonna
- 1 kávéskanál fehérbors
- 1 kávéskanál köménymag
- 2 dl vörösbor
- 1 kanál só
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika
Elkészítés:
A húst 2 centis kockákra, a csontos részeket hússal, bőrrel kb. 5 cm hosszú darabokra szilánkmentesen, a vöröshagymát apróra, a császárszalonnát kb. 0,5 cm-es egyenletes kockákra vágjuk.
A zsírban a császárszalonnát megpirítjuk, majd a vöröshagymát hozzáöntjük. Amikor a hagyma aranysárga, ráteszünk 1 evőkanál pirospaprikát, és a hússal összekeverve 1-2 percig pirítjuk, majd belerakjuk a zúzott fokhagymát, a fehérborsot, a köménymagot, s megsózzuk. Ezután beletördeljük a cseresznyepaprikát, ráöntjük a lecsót, és egy kevés vízzel felengedjük.
Körülbelül 1 óra lassú párolást követően hozzáadjuk a másik kanál pirospaprikát, és 20-25 percig tovább pároljuk. Az étel elkészülte előtt kevéssel belelöttyintjük a vörösbort.
Köretként házilag készített galuskával finom. Száraz vörösbort kínálunk hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Bengő Mihály küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
2012. május 21. Sütés és főzés nélkül...
Egyre jobban kedvelem a sütés nélküli süteményeket és a főzés nélküli ételeket. Nem csak azért, mert időt spórolok vele, hanem…
Desszertnyi egzotikum kókusszal és mangóval
Ahogy a májusi napsütés egyre inkább a szabadba hívogat mindenkit, úgy közeledik a könnyed desszertek ideje.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Gyümölcsök gyerekeknek
Színesek, illatosak, lédúsak, tele vitaminnal és ásványi anyagokkal, mégis ezek a csodagyümölcsök háttérbe szorulnak a…
Intelligens krémes, az okos süti
Okos süti? Igen! Nagyon egyszerűen elkészíthető, gyakorlatilag elronthatatlan, és igencsak krémes, vaníliás, nagyon jól illenek…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »