Francia citromtorta (Tarte au citron)

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

chezKata
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 57
Hányan küldték tovább: 8

galéria megnyitása

Hozzávalók:

A tésztához:
2 tojássárgája
25 dkg liszt
12 dkg vaj
7 dkg cukor
3 cl víz
A töltelékhez:
4 citrom
15 dkg cukor
3 tojás
1 evőkanál liszt
A habhoz:
2 tojásfehérje
10 dkg cukor
fél teáskanál sütőpor

Elkészítés:

A tésztához a tojássárgáját és a cukrot összekeverjük, majd egy kis vizet hozzáadunk, hogy folyósabb legyen. Egy másik edényben a vajat kis darabokra vágjuk, és a liszttel összedolgozzuk, míg *homok* állagú nem lesz. A közepébe öntjük a tojások sárgájának és a cukornak elegyét, majd kis cipóvá összegyúrjuk. A tésztával egy kb. 26 cm-es sütőformát kibélelünk (a forma oldalára is jusson!). 20 percre 180 fokos sütőbe tesszük.

A töltelékhez 2 citrom héját lereszeljük, majd mind a 4 citrom levét hozzáfacsarjuk. A cukrot és a lisztet is hozzáadjuk, és elkezdjük melegíteni kis lángon. A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk az előbbiekhez, majd nagy lángon folyamatos kevergetés mellett főzzük. Ahogy érezzük, hogy krémessé válik, levesszük a tűzről, és a már kész tésztára terítjük. (Vigyázat, nehogy odaégjen!)

A habhoz (meringue - ejtsd: möreng) a tojásfehérjét keményre verjük, és hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőport. A már kész tortára terítjük, és visszatesszük a sütőbe 10-15 percre, 130 fokon. Amikor a meringue teteje kezd barnulni, kivesszük a sütőből, és kihűlve tálaljuk.

Megjegyzés:

Ezt a receptet magam fordítottam le franciáról. Remélem, hogy elnyeri mindenkinek a tetszését! Bon Appetit!

A receptet és a fotót ChezKata küldte. Köszönjük!