-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
Gyerekjáték a konyhában: grissini
Cikk mentése
Cikk küldése
Cikk nyomtatása
Cikk mentése
Gyerekjáték a konyhában: grissini
Cikk mentéshez be kell jelentkezni!
Cikk elküldése
Mi az a grissini?
A grissini (ejtsd: grisszini) olyan, mint a ropi, csak jóval hosszabb és vastagabb. Nem kell hozzá más, mint liszt, élesztő, olívaolaj, só, cukor és víz. Elkészítése gyerekjáték, a gyúrásban, szórásban, formázásban a kicsik is tudnak segíteni. Ha elunják, formázzunk kerek lapokat a maradék tésztából, és kenjük meg őket paradicsomos szósszal, fokhagymás olajjal, tehetünk rá sonkát, sajtot is, süssük meg, és tálaljuk pizzaként.
Pizza helyett
Olaszországban a grissinit előételként fogyasztják, pontosabban kenyér helyett, ha étteremben szolgálják fel. Ha csak egyet eszünk, az a grissino. Betekerhetjük egy kis pármai sonkába is, hogy igazi ínyencfogást kapjunk, de így Olaszországban nem találkozunk vele. Adhatunk mellé mártogatós szószokat is, de nagyszerű csak úgy, ropogtatnivalóként is.
Saláta mellé vagy mártogatóssal is szuper
Mivel ízesíthetjük?
Kerülhet a tésztába aszalt paradicsom, zsálya, olajbogyó, rozmaring. Készülhet sok fokhagymával, kakukkfűvel, oregánóval. Szórhatunk a tetejére lenmagot, szezámmagot, mákot, de egyszerű durva tengeri sóval vagy reszelt parmezánnal megszórva is finom.
Pármai sonkába tekerve
Hogyan készül a grissini?
Hozzávalók:
50 dkg liszt (lehet kétharmada rétesliszt)
7 gramm (1 csomag) szárított élesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő
3 evőkanál olívaolaj
3 dl meleg víz
1 kiskanál só
1 kiskanál cukor
Elkészítés:
A liszthez adjuk a szárított élesztőt, a cukrot, az olívaolajat, a meleg vizet és a sót. Adhatunk a tésztához fűszereket, egy marék aszalt paradicsomot vagy olajbogyót apróra vágva. Dagasztófejjel összeállítjuk, majd kézzel gyúrjuk. Konyharuhával letakarva 1 órát kelesztjük, majd a tésztából lecsippentve 20 cm hosszú, 0,5-0,7 átmérőjű kígyókat formázunk. Sütőpapírra tesszük, és 15 percet pihentetjük őket, majd megkenjük olvasztott vajjal. Itt jöhet a tetejére ízlés szerint bármi, de maradhat simán is. 200 fokon kb. 12 percet kell sülnie, akkor jó, ha éppen elkezd pirosodni a tészta. Ha kihűlt, már ehetjük is.
Hozzászólás a cikkhez
A hozzászóláshoz be kell jelentkezni!
BelépésHozzászólások
Összes hozzászólás: 7 db-
7. édiNóci2011. október 21. 09:17Nagyon hasonlót szoktam sütni, teszek bele oraganót, megszórom reszelt sajttal, vagy szezámmaggal. Isteni, nem lehet abbahagyni. :)
-
6. brukono2011. október 8. 22:07hm, ezt ki kell próbálni !
-
5. DollyMolloy2011. július 29. 20:45Hát ezt még a napokban megcsinálom, abbahagyhatatlan rágcsálnivaló! :)
-
4. b,cinti2010. július 14. 19:03finom?
-
3. Gavrilo12010. április 24. 15:59persze hogy lehet.
-
2. Stefiiiiiiii2010. április 21. 11:02Szerintetek lehet ezt teljes kiörlésű lisztből is csinálni?
-
1. Leskó Gyula2010. április 20. 21:31a