-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaHarcsapörkölt burgonyaruhában
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
- Másnak így tetszett:
- Elkészítési idő:
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 0
- Hányan küldték tovább: 0
Hozzávalók:
- 4 db közepes gomba
- 10 db törpeharcsa
- 5 dkg kenyérszalonna
- 1 vöröshagyma
- tejföl
- kevés liszt
- só
- pirospaprika
- zöldpaprika
- paradicsom
- bors
- kömény
- oregánó vagy majoránna
- A tésztához:
- liszt
- burgonya
- só
- 1 tojás
- kevés vaj
Elkészítés:
A törpeharcsa testeket előző este besózzuk, és kevés citromlével meglocsoljuk. A bőre ne legyen rajta!
A gombát megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk és leforrázzuk. A szalonnát nagyon apró kockára vágjuk és kisütjük, ha jó pörcös, kiszedjük egy tányérra, félretesszük.
A felhevült zsírban a harcákat hirtelen elősütjük, majd tányérra kiszedjük. A visszamaradt zsiradékba beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, paprikát, paradicsomot (a bőrét forró vízbe mártva vegyük le!), sót, és elkészítjük a pörköltalapot.
Ha kész, beletesszük a gombát, a fűszereket és egy jó gombapörköltet főzünk.
Amíg ez fő, elkészítjük a harcsát. iszedjük belőle a csontot és a hasi szálkálkat.
Amikor a pörkölt megfőtt, beletesszük a kifilézett, elősütött harcsákat, és kb. 5 percig főzzük.
Addig amíg a gombapörkölt fő, elkészítjük a burgonyás tésztát. A főtt burgonyát összetörjük, és annyi liszttel amennyit felvesz, 1 tojással és kb. 2 dkg vajjal, sóval összegyúrjuk. Vigyázzunk, ne legyen lágy!
Deszkán kb. félujjnyira nyújtjuk, és nagymértetű pohárral kiszaggatjuk. A kész harcsapörköltből mindegyikbe annyit teszünk, hogy be lehessen a széleit nyomkodni. Sós vízben kifőzzük.
A megmaradt pörköltbe tejfölös habarást teszünk, kiforraljuk, és tálaláskor a kifőtt tésztára tesszük.
Megjegyzés:
A receptet Plajbász Istvánné küldte. Köszönjük!
Fotó: AS
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
2012. május 21. Sütés és főzés nélkül...
Egyre jobban kedvelem a sütés nélküli süteményeket és a főzés nélküli ételeket. Nem csak azért, mert időt spórolok vele, hanem…
Desszertnyi egzotikum kókusszal és mangóval
Ahogy a májusi napsütés egyre inkább a szabadba hívogat mindenkit, úgy közeledik a könnyed desszertek ideje.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »