-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaKrumplis pogácsa mangalicazsírral
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
andakaMásnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 27
- Hányan küldték tovább: 4
Hozzávalók:
- 35 dkg héjában főtt áttört burgonya (tisztán mérve)
- 70 dkg finomliszt
- 1 csapott evőkanál só (lehet picit több is)
- 1 kiskanál cukor
- 35 dkg mangalicazsír
- 4 dkg élesztő
- 3 tojássárgája
- A formáláshoz:
- liszt
- A lekenéshez:
- 1 tojás
Elkészítés:
1. A főtt burgonyát még melegen meghámozzuk és áttörjük, hűlni hagyjuk. A lisztet a sóval és a cukorral összeforgatjuk. Az élesztőt rámorzsoljuk, majd a mangalicazsírral, a tojások sárgájával és a teljesen kihűlt főtt krumplival 5-6 perc alatt olyan tésztát dagasztunk belőle, amelyik elválik a tál falától. Fóliába csomagoljuk, és 2-3 órára - de még jobb, ha egész estére - hűtőszekrénybe tesszük.
2. Ezután enyhén meglisztezett gyúrólapon 1 centi vastagságúra, téglalap alakúra kinyújtjuk. Gondolatban három részre osztjuk, balról egyharmadnyit a közepe felé felhajtunk, amire jobbról hajtunk rá egyharmadot. A tésztát 90 fokkal elfordítjuk, és a nyújtást meg a hajtogatást megismételjük.
3. A hajtogatott tésztát ezután 1,5 ujjnyi vastagra ellapítjuk, a tetejét felvert tojással lekenjük, késsel bevagdossuk, majd egy 5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Ezt belemárthatjuk lisztbe, ha nagyon ragad. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, 25 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőbben, jó közepes lángon, 190 fokon 18-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Megjegyzés:
Finom, kívül ropogós, omlós, belül puha pogácsa. Egyszerű elkészíteni! Jó étvágyat!
A receptet Andaka küldte. Köszönjük!
- Panna cotta bogyós gyümölcsökkel
- Zöldteás málnaleves
- Zöldbabbal tűzdelt fokhagymás sertéskaraj vajon sült karottával és vajretekkel
- Bulgursaláta grillezett zöldségekkel és csirkemellel
- Spárgával töltött sertésszűz zöldfűszermártással
- Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes
- Csípős csirkecsíkok fűszeres hasábburgonyával
- Málnás-tejfölös-kekszes desszert
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
2012. május 21. Sütés és főzés nélkül...
Egyre jobban kedvelem a sütés nélküli süteményeket és a főzés nélküli ételeket. Nem csak azért, mert időt spórolok vele, hanem…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »