Mascarponés kókusztorta

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Bianka1980
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 42
Hányan küldték tovább: 9

galéria megnyitása

Hozzávalók:

A tésztához:
13 dkg vaj
3 tojás
csipet só
fél teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál 10%-os ecet
0,5 dl víz
liszt
10 dkg tejföl
A krémhez:
1 l tej
6 tojás
1 rúd vanília vagy 2 csomag bourbon vaníliás cukor
25 dkg cukor
25 dkg mascarpone
4 marék kókuszreszelék
2 evőkanál liszt
2 evőkanál keményítő

Elkészítés:

Fontos, hogy a tortát fogyasztás előtt 1 nappal készítsük el.

Kezdjük a krémmel, hogy legyen ideje kihűlni. Tegyük fel forrni a tejet a vaníliarúd kikapart belsejével vagy a 2 csomag bourbon vaníliás cukorral. A tojásokat keverjük el a cukorral, a liszttel és a keményítővel, majd folyamatos kavarás mellett adjuk hozzá a tejhez. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Tegyük félre hűlni.

A tésztához egy pohárban keverjük el a szódabikarbónát, az ecetet, a sót és vizet. Az elején robotgéppel dolgozzunk, és keverjük össze a hideg vajat, tojásokat, tejfölt és a szódabikarbónás keveréket. Lassan adagoljuk a lisztet. Ha már összeállt, borítsuk ki, és még annyi lisztet adjunk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Fél órára tegyük a hűtőbe.

Ha letelt az idő, osszuk 6 részre. Nyújtsuk vékony lapokra, majd vágjuk körbe egy tortalappal, amin meg is fogjuk sütni. Melegítsük elő a sütőnket 220 fokra, majd 4-5 perc alatt süssük készre a lapokat. Fontos, hogy előtte villával szurkáljuk át a felpúposodást megakadályozva. A levágott tésztanyesedékből még 1-2 lapot ki tudunk sütni.

Ha kihűlt a krém, robotgéppel keverjük el benne mascarponét és kókuszt, majd legalább negyed órára tegyük vissza a hűtőbe.

Ha mindenünk megvan, állítsuk össze a tortánkat. Ha külsejének aszkéta jelleget szánunk, egy lapot hagyjunk meg díszítésre.