Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
Melyik diéta a legjobb? Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
Megújultak játékaink! A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
Brutális csokitorták A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
Muffinmánia Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!

RECEPT

« vissza

Muszaka padlizsánnal és cukkinivel

Recept Hozzászólások (1 db)

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

zsemlezsanett
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 75 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 29
Hányan küldték tovább: 13

Hozzávalók:

50 dkg darált hús
50 dkg burgonya
3 padlizsán
3 cukkini
2 vöröshagyma
1 fokhagyma
1 tojás
4 paradicsom (helyettesíthető sűrített paradicsommal)
só
bors
oregánó
A basamelhez:
8 dkg liszt
8 dkg vaj
8 dl tej
4 dl tejföl
4 tojás
12 dkg sajt
bazsalikom

Elkészítés:

A padlizsánt és a cukkinit megmossuk, végüket levágjuk, és kb. fél cm vastagon felkarikázzuk. A padlizsánszeleteket megsózzuk és állni hagyjuk, hogy kiizzadják kesernyés levüket. A vöröshagymát apróra vágjuk, a paradicsomokat meghámozzuk és felkockázzuk.

A darált húst kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a kétféle hagymát, a lédús paradicsomkockákat, sót, borsot, oregánót ízlés szerint. Lepirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, várunk pár pillanatot (ez azért fontos, mert ha közvetlenül a gáz elzárása után keverjük bele a tojást, abból effektíve rántotta lesz), és beledolgozunk 1 elkevert tojást.

A besamelhez a vajat felhevítjük, megvárjuk, még teljesen elolvad, majd sűrű kevergetés mellett beleszórjuk a lisztet és megpirítjuk. Mikor már szép aranybarna színt ölt, lehúzzuk a tűzről, és felöntjük a tejjel, felforraljuk. Fehérjéjétől megfosztunk 4 tojást. A már sűrűsödő masszát lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a tojás arany labdácskáit, amitől szép sárga lesz. Elkeverjük benne a lereszelt sajtot (amíg el nem olvad és a massza nyúlós lesz) és a tejfölt, végül sóval, kevés bazsalikommal ízesítjük. Fontos, hogy a tejfölt csak a sajt után keverjük mártásunkba, mert az kissé lehűti a forró masszát, nekünk pedig melegen kell, hogy a sajt gyorsan elolvadjon benne.

A krumplit megfőzzük, és kb. fél cm-es szeletekre vágjuk. Vajjal kikent tűzálló tálat kibélelünk a burgonyaszeletekkel, és rámerjük a besamelmártás harmadát, majd eloszlatjuk rajta a darált húst. A padlizsánt papírtörlővel megtörölgetjük, felitatjuk róla a levet, majd letakarjuk vele a már meglévő rétegeket. Erre kerül a cukkini és a maradék besamelmártás. Előmelegített sütőben 45-60 percig sütjük.

Megjegyzés:

Roppant dekoratív, ha kerek tortaformában sütjük és cikkekre vágva tálaljuk, ritkás salátamezőn.

Nem kell kapkodni, csak mindent gondosan előkészíteni, és akkor pofon egyszerű az egész! Jó étvágyat! :)

A receptet Zsemlezsanett küldte. Köszönjük!

zsemlezsanett profiloldala »

Ismerősei száma: 0 db

Hozzászólásai

zsemlezsanett receptjeiből:

kategóriák görög ételek, klasszikus ételek, mediterrán ételek, házias ételek, ebéd-vacsora otthonra, vasárnapi ebédek, közepesen költséges ételek, közepesen bonyolult, 75 perc, főételek, egytálételek, krumplis, padlizsános, cukkinis, sajtos

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 1 db »

Legfrissebb hozzászólás

1. FruFight

2011. november 15. (kedd) 10:13

Sziasztok! Tegnap elkészítettem a muszakát és lenne pár dolog, amit én utólag megváltoztatnék, ill. másképp csináltam. Egyrészt a padlizsán mindenképp meg kell egy kicsit sütni mielőtt a tepsibe kerülne, mert hiába volt bent 60 percig a sütőben, minden mással ellentétben ez egy kicsit nyers maradt. Másrészt kihagyhatatlan fűszer a fahéj, melyet akkor tettem bele, mikor az oregánót. Lehet hogy sokan ódzkodnak tőle, de nagyot dob az ételen, ettől lesz a muszaka muszaka és nem rakott padlizsán. Harmadrészt a besamel mártásba mindenképp érdemes egy csipet szerecsendiót tenni, az is nagyon fel tudja dobni a dolgot! A recept máskülönben jó volt, legközelebb is ezt veszem majd alapul, néhány apróbb változtatással! :)