Padlizsánkrém extra

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

ekesandi
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 88
Hányan küldték tovább: 39

Hozzávalók:

2-3 db padlizsán
2 db paradicsom
2 nagy fej lilahagyma
só
bors
4 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
4 evőkanál majonéz
1 kiskanál balzsamecet (fontos)
1 evőkanál mustár

Elkészítés:

A padlizsánokat megmosom, késsel több helyen megszurkálom, és a sütő felső rácsán, 180 fokon grillezem, 10 percenként megforgatom, kb. 35 percen át sütöm. Ekkor hideg vizet engedek rá, majd a héját lehúzom (puha a belseje) apróra vágom, üvegtálba teszem.

A lilahagymát lereszelem, a paradicsom héját leforrázom és leszedem, majd felkockázom. Az olajon párolom a lilahagymát, a paradicsomot, a zúzott fokhagymát, majd sózom, borsozom.

A padlizsán mellé teszem, adok hozzá 1 kanálnyi balzsamecetet, fontos, hogy ez legyen és nem sima ecet, mert ennek egészen más az íze. Botmixerrel pépesítem. Végül belekeverem a majonézt és a mustárt is.
Pirítósra kenve tálalom.

Megjegyzés:

Nem szükséges a sütőben 35 percig sütni, csak ha azt szeretnénk, hogy megkapja azt a füstöt ízt is. Szoktam úgy is csinálni, hogy zöldséghámozóval megpucolom a padlizsánt, felkockázom és bele egy edénybe az olaj, paradicsom, hagymák mellé, és addig párolom lassú tűzön, míg a levét elveszti, ezután ugyanúgy folytatom az ízesítést mint korábban írtam. Fedő nem kell rá.

A receptet Ekesandi küldte. Köszönjük!