-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaPekingi kacsa
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
pepe55Másnak így tetszett:
- Elkészítési idő: több, mint 90 perc
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 14
- Hányan küldték tovább: 0
Hozzávalók:
- 1 db pecsenye kacsa
- 3 kanál méz
- 3 kanál borecet
- 2 kanál pálinka
- 2 csokor újhagyma
- 1 uborka
- 12 mandarinpalacsintához:
- 25 dkg liszt
- 1 pohár forró víz
- olaj
- A szószhoz:
- méz ketchup
- szójaszósz
- erős paprika
Elkészítés:
A kacsát 5 percig főzzük forró vízben, majd öblítsük le hideg vízzel, hagyjuk kihűlni.
2 deci forró vízbe tesszük a mézet, a borecetet, a pálinkát, s ezzel az oldattal bekenjük a kacsát, majd 1 éjszakát hűvös helyen tartjuk, ha lehet, lógatva.
Másnap sütőben sütjük rácson, saját levével locsolgatva, forgatva, hogy egyenletes piros legyen.
A hagymát és az uborkát kb. 5 cm-es darabokra vágjuk, majd vékony csíkokra szeleteljük. A kacsa bőrét és húsát is 5-7 cm-es csíkokra metéljük, s tálra halmozzuk.
Egy csészében szószt keverünk mézből, ketchupból, szójaszószból, esetleg némi erős paprikát is tehetünk bele.
A mandarinpalacsinta elkészítése a következő: 25 dkg lisztet elkeverünk 1 pohár forró vízzel, majd 10 percig letakarva pihentetjük.
A tésztából hengert gyúrunk, majd centis darabokat vágunk, megolajozzuk, egymásra helyezünk kettőt, s így nyújtjuk ki nyújtófával kb. 15 cm-es korongokra. Forró lapon mindkét oldalán 1-1 percig sütjük, majd szétválasztjuk a rétegeket, s melegen tartjuk. A sütőedényt nem kell kizsírozni.
Tálalásnál minden az asztal közepére kerül, s mindenki maga készíti el a palacsintákat oly módon, hogy egy palacsintára tesz a húsból, a bőrből, majd a szószba mártott hgymából, uborkából, összegöngyöli, s lehet falatozni.
Megjegyzés:
Vigyázat, nagyon finom, függőséget okozhat!
A receptet és a fotót Pepe55 küldte. Köszönjük!
Legfrissebb hozzászólás
-
2. pepe552012. január 11. (szerda) 18:57Üdv! Először 30 perc magasabb hőmérsékleten,majd egy órát legalább alacson hőfokon sütjük. Én óvatos voltam,mert fóliát tettem rá,vigyázni kell,nehogy megégjen. És a kacsa belsejét azért kissé sóztam,majorannáztam,tettem bele egy fél almát,amibe szegfüszeget szurkáltam. Sok sikert hozzá!
- Panna cotta bogyós gyümölcsökkel
- Zöldteás málnaleves
- Zöldbabbal tűzdelt fokhagymás sertéskaraj vajon sült karottával és vajretekkel
- Bulgursaláta grillezett zöldségekkel és csirkemellel
- Spárgával töltött sertésszűz zöldfűszermártással
- Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes
- Csípős csirkecsíkok fűszeres hasábburgonyával
- Málnás-tejfölös-kekszes desszert
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
2012. május 21. Sütés és főzés nélkül...
Egyre jobban kedvelem a sütés nélküli süteményeket és a főzés nélküli ételeket. Nem csak azért, mert időt spórolok vele, hanem…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »