-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaPirítós kéksajttal és a tenger gyümölcseivel
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
bondorMásnak így tetszett:
- Elkészítési idő:
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 2
- Hányan küldték tovább: 1
Hozzávalók:
- 15 dkg márványsajt (Roquefort)
- 25 dkg Rama margarin
- 50 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei
- 1 dl fehérbor
- 1,5 evőkanál petrezselyem
- 4 gerezd fokhagyma
- fél fej vöröshagyma
- 5-6 levél bazsalikom (friss)
- 3/4 evőkanál étkezési keményítő
- citrom
- balzsamecet
- olívaolaj (extra szűz a legjobb)
- friss, konyhakész salátakeverék
- toast kenyér
Elkészítés:
Az vöröshagyma felét apróra vágva olívaolajon megpárolom, majd a tenger gyümölcseit rádobom, lehet fagyottan is, majd a fehérborral felengedem, kevés sóval, frissen őrölt színes borssal és a fokhagyma felével ízesítem. Lefedve nem túl sokáig (forrástól számítva kb. 8 perc) párolom, közben citromlevet facsarok rá ízlés szerint. Utána a fedőt leveszem, hagyom a maradék alkoholt a borból elpárologni, és utána leveszem a tűzről, kihűtöm.
A mártáshoz a maradék hagymát apróra vágva olívaolajon megpárolom, rászűröm a párolásból maradt szaftot, utána ízesítem (sóval, borssal, cayenne borssal, citromlével), ha kell. Beleteszem a petrezselymet (bírja a főzést). Hozzáadom a kevés vízzel elkevert keményítőt és besűrítem. Leveszem a melegről, és beledobom az apróra vágott friss bazsalikomot.
A szobahőmérsékletű margarint és a márványsajtot villával összetöröm, összekeverem.
A salátakeveréket egy tálra borítom, kevés citromlével és balzsamecettel megspriccelem, valamint olívaolajat locsolok rá. Ráteszem a párolt tenger gyümölcseit és a tetejére locsolom az elkészített szószt. Só tilos.
A tálaláskor pirított toast kenyeret és a márványsajtos margarinos keveréket az asztalra teszem. A kenyereket meg kell kenni a márványsajtos krémmel, és rászedni a szaftos, salátás, tengeri keveréket.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Bondor küldte. Köszönjük!
- Panna cotta bogyós gyümölcsökkel
- Zöldteás málnaleves
- Zöldbabbal tűzdelt fokhagymás sertéskaraj vajon sült karottával és vajretekkel
- Bulgursaláta grillezett zöldségekkel és csirkemellel
- Spárgával töltött sertésszűz zöldfűszermártással
- Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes
- Csípős csirkecsíkok fűszeres hasábburgonyával
- Málnás-tejfölös-kekszes desszert
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
2012. május 21. Sütés és főzés nélkül...
Egyre jobban kedvelem a sütés nélküli süteményeket és a főzés nélküli ételeket. Nem csak azért, mert időt spórolok vele, hanem…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »