Pirított lecsós libamáj

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

gaby53
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 10
Hányan küldték tovább: 2

galéria megnyitása

Hozzávalók:

50 dkg pecsenye libamáj
4-5 db lecsópaprika kicsumázva, karikázva
2 kisebb paradicsom kimagozva, csíkokra vágva
2 közepes vöröshagyma vékonyra karikázva
1 duci gerezd fokhagyma zúzva-aprítva
kevés őrölt pirospaprika
diónyi libazsír
só
bors
A krumplipüréhez:
50 dkg héjában főtt krumpli áttörve
1 kisebb póréhagyma apróra vágva (aprítógéppel)
2 dl tejszín
őrölt bors
őrölt szerecsendió
só

Elkészítés:

Forró zsírban a vöröshagymát megpirítjuk, benne a fokhagymát is, majd a zöldpaprikával addig pirítjuk gyakori kevergetéssel közepes hőfokon, amíg a paprika és a hagyma szélek kissé megpirultak.

Közben a májat ujjnyi darabokra vágjuk és akkor adjuk a lecsó alaphoz amikor a zöldségek összepirultak. Sózzuk, borsozzuk, rövid idő alatt átsütjük, közben meghintjük kevés őrölt pirospaprikával, a paradicsomot is hozzáadjuk, pár perc alatt készre főzzük.

A hámozott, még melegen áttört krumplihoz öntjük a tejszint, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, a póréhagymával összekeverjük.

Habzsákba tesszük a pürét (nálam ez kimaradt), a tányérokon elosztjuk a lecsós libamájjal, és tálaljuk!

Megjegyzés:

Nyugodtan sózhatjuk a libamájat és az összes baromfimájat sütés-főzés közben, nem keményedik meg, mert lazább a szerkezete, mint a sertés- és marhamájnak! A tv-ben egyik sztár chef szakácsunktól hallottam, kipróbáltam, és nem keményedett a máj!

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!