A kipróbált és bevált az igazi

A legfontosabb, hogy saját receptet küldj. A saját nem feltétlenül azt jelenti, hogy te találtad ki. Tanulhattad édesanyádtól, nagymamádtól, kaphatad a receptet baráttól, szomszédtól, kollégától. Kóstolhattál valami finomat külföldön vagy étteremben, elkérhetted vagy kinyomozhattad a receptet. Ezek mind saját receptnek számítanak. Ha valahol olvastál vagy láttál egy jó receptet, és azt el is készítetted, ha a saját szavaiddal, saját fotóval küldöd el nekünk, ez is a te recepted.

Ez egyrészt azért fontos, mert így biztos, hogy bevált receptet osztasz meg a többiekkel, másrészt mi nagyon odafigyelünk arra, hogy csak jogtiszta receptek osszunk meg az olvasókkal. Ezért kérünk, hogy ne másolj át más oldalról recepteket a sajátodként, mert ezeket nem tesszük fel. Ha mégis felkerülne – hiszen mi sem ismerhetjük a világhálón megtalálható végtelen számú receptet -, és tudomásunkra jut, hogy bizonyíthatóan máshonnan való, törölni fogjuk. Megértésedet köszönjük.

Úgy írj, hogy mindenki értse

A jó recept – azon túl, hogy remek étel elkészítését írja le :) – pontos és érthető. Lehet, hogy te már sokszor elkészítetted, és ezért már minden mozdulat a kezedben van, de gondolj azokra is, akik most barátkoznak a főzéssel, kevésbé rutinosak, vagy az adott jellegű ételt még nem készítették. Szerencsére általában igényesen megírt recepteket kapunk, de sajnos előfordul az ellenkezője is.

Mennyiségek, avagy miből mennyit?

Ha a beküldött recept hozzávalóinál 1 csomag bacon vagy 1 vaj szerepel, nekünk kell eldönteni, mennyi szerepeljen a receptben. Mekkora csomag? 25 vagy 50 dekás? Milyen vaj? 5, 10, 20 vagy 25 dekás? Nem mindegy.

Nemrégiben egy torta járt pórul a pontatlanság, figyelmetlenség miatt. A beküldött recept hozzávalói között 1 zselatin szerepelt, az oldalra 1 lap zselatinnal került fel. A torta pedig nem állt össze… Végül kiderült, hogy 1 csomag zselatinpor kellett volna a recepthez. A hibát javítottuk, de megspórolhattunk volna egy kellemetlenséget…

Természetesen vannak mennyiségek, amelyeknél tökéletesen megfelel az „ízlés szerint”, a „csipetnyi”, és semmi baj nincs az „1 csokor petrezselyemmel vagy kaporral” sem. Az legyen mindig a szempont, hogy egy kevésbé rutinos konyhatündér is bátran nekifoghasson a receptnek. :)

Örülünk a fotóknak!

Nagyon köszönjük, hogy egyre több fotós receptet küldtök. Mert mégiscsak más a recept, ha szépséges fénykép láttatja a végeredményt.

Itt is szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy csak saját fotókat fogadunk el. Más oldalról lementett vagy könyvből, újságból beszkennelt fotókat nem! Egyrészt megtévesztő lehet, másrészt a fotókat szerzői jog védi.

Egy recepthez több fotót is küldhettek, és persze az a szerencsés, ha a fotók mást és mást mutatnak be. Pl. tálalás előtt, tálalás után, torta egyben, torta szeletben, vagy akár az elkészítés fázisait is illusztrálhatjátok.

Ahhoz, hogy az oldalon jó minőségben tudjon megjelenni a kép, nyugodtan küldjetek nagyobb fotókat. Ezeket majd átméretezzük, megvágjuk. Ha túl kicsi a kép, nem nagyon tudunk varázsolni – az életlen, homályos kép pedig esetlegesen elkedvetleníti a receptkeresőket a kipróbálástól.

Végül…

A beérkező legtöbb recept igényes, pontos, ahogy a fotók is szépek. Köszönet érte! A fentieket mégis azért szerettük volna megosztani, hogy azok is odafigyeljenek erre, akik eddig nem tették.

Jó sütést, főzést, fotózást és receptküldést!