Sárgaborsó-gulyás

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

gaby53
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: több, mint 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 17
Hányan küldték tovább: 3

galéria megnyitása

Hozzávalók:

kb. 2,5 literhez:
50 dkg marhalábszár vagy nyaka - kockázva
25 dkg sárgaborsó - előre beáztatva
20 dkg sárgarépa - aprítva
10 dkg zellergumó - aprítva
20 dkg krumpli - hámozva, kockázva
1 nagy vöröshagyma - finomra aprítva
3-4 gerezd fokhagyma - zúzva, aprítva
5 dkg zsír vagy olaj
kb. 1 teáskanál őrölt pirospaprika
kb. 1 mokkáskanál őrölt bors
kb. 1 teáskanál zöldséges ételízesítő
1 csokor petrezselyemzöld, csokorba kötve
2 babérlevél
só
ízlés szerint citromlé
Levesbetétnek nokedli:
1 tojás
liszt - amennyit felvesz
pici só
vagy
1 marék száraz apró tészta

Elkészítés:

Forró zsiradékban a vöröshagymát megdinsztelem, majd benne a fokhagymát is. Meghintem a pirospaprikával, azonnal hozzáadom a húst, és magas hőfokon fehéredésig pirítom. Felengedem annyi meleg vízzel, amennyi bőven ellepi. Sózom, borsozom, ízesítem a babérral, petrezselyemmel, a húst jó félpuhára főzöm.

Hozzáadom a sárgaborsót, a répát, zellert, kiegészítem még annyi vízzel, amennyi levest szeretnék, utána fűszerezem, és tovább főzöm, amíg együtt minden megpuhul. Utoljára adom hozzá a krumplit, pár perc múlva beleszaggatom a nokedlit, együtt készre főzöm, kevés citromlével ízesítem, és rövid pihentetés után tálalom.

Megjegyzés:

A sárgaborsót - mielőtt a leveshez adnám - bő vízben felforralom, a habos vizet leöntöm, és úgy adom a leveshez - kíméletesebb.

Ezt a levest a részben szétfőtt borsó sűríti, de ez a fajta sehogy sem akart szétfőni. Néztem a csomagolását, szláv eredetű borsó volt, érdeklődtem, hiánycikk a magyar borsó mostanában.

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!