Tárkonyos-gombás sertésraguleves

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

gaby53
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 90 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 50
Hányan küldték tovább: 13

galéria megnyitása

Hozzávalók:

kb. 2-2,5 literhez:
45 dkg sertéslapocka kisebb kockákra vágva
30 dkg gomba szeletelve
30 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller és karalábé) felaprítva
1 evőkanál zsír vagy 4-5 evőkanál olaj
1 vöröshagyma finomra vágva
2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva
tárkony ízlés szerint
őrölt pirospaprika
őrölt bors
1 csokor petrezselyem felaprítva
1 egész paradicsom behasítva
1 egész zöldpaprika behasítva
pár karika csípős hegyes paprika ízlés szerint
1 szál zellerzöld
2 dl tejföl vagy tejszín
1 evőkanál liszt
kevés ecet vagy citromlé
kevés ételízesítő
csipet cukor
só

Elkészítés:

Forró zsiradékban a vöröshagymát megdinsztelem, majd rajta a fokhagymát is. Meghintem pirospaprikával, hozzáadom a kockázott húst, magas hőfokon jól körbepirítgatom, felengedem meleg vízzel, sózom, borsozom, tárkonnyal ízesítem. Beledobom az egész paradicsomot, a zöldpaprikát, a zellerzöldet, és csendesen félpuhára főzöm a húst. Beleadom a zöldségeket, és amikor a zöldségek is puhulnak, a gombát is, együtt csendesen puhára főzöm. (A belefőzött paradicsomot, zöldpaprikát, zellerlevelet eltávolítom.)

A tejfölben simára keverem a lisztet, kevés forró levest merek hozzá, kikeverem, és folyamatos keveréssel a leveshez adom. Újraforrásig kevergetem, majd takarékon vajgaluskát vagy nokedlit szaggatok bele (vagy apró száraztésztát teszek bele). A végén adom hozzá a petrezselyem zöldjét, de már nem főzöm.

Ízlés szerint utána ízesítem tárkonnyal, kevés ételízesítővel, pár csepp ecettel és pici cukorral is.