-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
Tavasszal is gombászunk
Cikk mentése
Cikk küldése
Cikk nyomtatása
Cikk mentése
Tavasszal is gombászunk
Cikk mentéshez be kell jelentkezni!
Cikk elküldése
Hogyan induljunk?
Vigyünk magunkkal kosarat a gombáknak, térképet, ha ismeretlen helyre megyünk, a tájékozódást segítő eszközöket, kést. Viseljünk hosszú nadrágot, zárt cipőt. A gombagyűjtés során figyeljünk az élőhelyre, gyakran megtévesztően hasonló gombafajok teremnek egymás közelében. Fejenként naponta 3 kg gomba gyűjthető, ezt vegyük figyelembe, és hagyjunk a termőterületen az utánunk érkezőknek is. Ha nem fogy el rögtön az összes összegyűjtött gomba, száríthatjuk is.
A tavaszi erdő igazi csodavilág...
A gombaszakértő
Feltétlenül mutassuk meg a talált gombát gombaszakértőnek. Fontos, hogy a teljes mennyiséget meg kell mutatni. Ha halálos mérgezést okozó gomba van a kosárban, a gombaszakértő az egészet elkobozza és megsemmisíti, így a rutinos gombászok fajtánként elkülönítve gyűjtik a gombát, erre a célra érdemes kisebb dobozokat magunkkal vinni.
Kiváló gombaszakértői tanfolyamok vannak tavasszal és ősszel is, akit érdekel a mikológia (gombatan), vegyen részt ilyenen, és legyen maga profi gombaszakértő.
Ha nem tudjunk milyen gomba, csomagoljuk külön papírzacskóba
Tavaszi gombák
Már április végétől gyűjthető a májusi pereszke, szentgyörgygombának is hívják, hiszen Szent György napjától terem.
Több ezer forintot is elkérnek a kucsmagombáért a boltokban. Igazi tavaszi gomba ez, az ebben az időszakban termő többi finomsággal is kiválóan harmonizál, így ehetjük turbolyával, medvehagymával is.
A vargánya nyersen és szárítva is fantasztikus. Fokhagymával, tejszínnel húsok mellé, tésztaszósznak, levesnek készíthetjük. Szárítva aromáját megőrzik. A magyar gombaexport 70%-át a vargánya teszi ki.
A rókagomba jellegzetes ízű, sárga gombafajta, mely élénksárga színéről kapta nevét. Sok receptben ezzel pótolják a szarvasgombát.
Különleges színéről felismerhető a rókagomba
Ne!
• Ne szedjünk le öreg vagy túl fiatal példányokat!
• Ne hagyjunk szemetet az erdőben!
• Ne együnk gombát, melyet nem látott gombaszakértő!
• Ne tegyük a gombát olyan helyre, ahol nem tud szellőzni!
• Ne hagyjuk figyelmen kívül az erdészeti rendelkezéseket, tilalmakat!
• Ne szedjünk le védett gombákat, listájuk itt található >>>
Hozzászólás a cikkhez
A hozzászóláshoz be kell jelentkezni!
BelépésHozzászólások
Összes hozzászólás: 1 db-
1. gombuci2010. május 7. 19:49A vargánya és a tinórú a köznyelvben egymás szinonimái, és többnyire inkább június az első szezonjuk (már ha Medárd is úgy akarja). Legkitűnőbb képviselőjük az ízletes vargánya, illetve különböző változatai. Legszebb talán mégis a királyvargánya - piros kalap, sárga termőréteg -, vétek leszedni! (a vargányák amúgy is hamar kukacosodnak.) A tinóruk-vargányák a szüntelen szedés miatt sok helyen kipusztultak - ha mégis találkozunk vele, inkább hagyjuk a helyén, hogy milliárdnyi spórájából alig néhány tucat "megfoganjon" a földben. Szedjük helyette a még mindig viszonylag gyakori, jól felismerhető nagy és piruló őzlábgombát, galambgombákat, fenyőpereszkét, csiperkét.
A cikkben említett rókagombára is talán várni kell még egy picit, már ahol van belőle nagyobb mennyiségben.